منتدى عشاق نانسي عجرم
مربى المشمش 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا مربى المشمش 829894
ادارة المنتدي مربى المشمش 103798
منتدى عشاق نانسي عجرم
مربى المشمش 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا مربى المشمش 829894
ادارة المنتدي مربى المشمش 103798
منتدى عشاق نانسي عجرم
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى عشاق نانسي عجرم

WELCOM EVERY BODY

 
دخولالرئيسيةأحدث الصورالتسجيل

 

 مربى المشمش

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
houda14
مشرفة قسم النجم الاسباني Enrique Iglesias
houda14


انثى العذراء الماعز
عدد المساهمات : 91
العمر : 32
الموقع : www.enriqueiglesais.starac2008.net
العمل/الترفيه : النت
المزاج : good
تاريخ التسجيل : 17/11/2008

مربى المشمش Empty
مُساهمةموضوع: مربى المشمش   مربى المشمش Emptyالسبت يونيو 13, 2009 10:10 pm

المقادير:
2 كيلو مشمش.
½ كيلو سكر
ملعقة أكل عصير ليمون أو ½ ملعقة كوب ليمون أو مسحوق ملح الليمون

طريقة العمل ..

اغسلي المشمش وانزعي النواة، ثم ضعيه في قدر وضعي فوقه السكر واتركيه مدة ست ساعات على الأقل.
ثم ضعيه على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك، ثم أضيفي عصير الليمون أو مسحوق ملح الليمون.
ارفعي الزفرة كلما ظهرت إلى أن يذوب السكر وينضج المربى.
يرفع المربى عن النار ويترك ليبرد تماما، ثم يغطى وجه القدر بقطعة شاش ويوضع تحت أشعة الشمس لمدة أسبوع، بعد ذلك يعبأ في قناني زجاجية نظيفة وجافة تماما وتحفظ لحين الاستعمال.





إرشادات لعمل المربى وحفظه ..

· يجب أن تكون الفاكهة التي سنعمل منها المربى ناضجة.
· إذا أردت الفاكهة أن تنضج وتذوب اسلقيها أولا، ثم أضيفي إليها السكر. أما إذا أردت المحافظة على قطع الفواكه بشكلها بعد النضج فأضيفيها مع السكر لتنضج وتبقى قطعة قطعة.
· في فصل الشتاء إذا تجمع السكر فوق المربى ضعي قليلا منه في وعاء ودفئيه فوق النار وأضيفي إليه قليلا من الحامض وحركيه فيصبح طازجا.
· تزال الزفرة عند تكوينها.
· يطبخ المربى على نار هادئة لكي لا يحترق، ويلاحظ إذابة السكر قبل بدء الغليان وذلك بالتحريك المستمر.
· يمكنك أن تصبي طبقة خفيفة من الشمع المذاب فوق سطح كل مرطبان لحفظه من التعفن.
· يستحسن وضع المربى في مرطبان نظيف جاف وتستعمل الملعقة حين الاستعمال نظيفة وجافة.

*****************
منقوووول و بالهنا و الشفاء (ok) (ok)
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.asmar-7.roo7.biz
شووق المشاعر
عجرمي مميز
عجرمي مميز
شووق المشاعر


انثى السمك التِنِّين
عدد المساهمات : 326
العمر : 36
العمل/الترفيه : لايوجد
المزاج : رايق
تاريخ التسجيل : 16/05/2010

مربى المشمش Empty
مُساهمةموضوع: رد: مربى المشمش   مربى المشمش Emptyالخميس مايو 20, 2010 6:37 pm

شكرااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ميلا
مشرفة قسم الفنانة اليسا
ميلا


انثى القوس الماعز
عدد المساهمات : 244
العمر : 32
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : رايق
تاريخ التسجيل : 28/01/2010

مربى المشمش Empty
مُساهمةموضوع: رد: مربى المشمش   مربى المشمش Emptyالإثنين مارس 07, 2011 4:16 pm

ثانكس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مربى المشمش
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى عشاق نانسي عجرم :: عالم حواء :: وصفات و اكلات-
انتقل الى: